บทที่ โปรตีนและกรดอะมิโน Protein and Amino Acids

โปรตีน เป็นสารที่มีขนาดใหญ่ โครงสร้างของโปรตีนจะประกอบด้วยหน่วยย่อย คือ กรดอะมิโน จ านวนมากมาเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์ จึงอาจเรียก โปรตีนว่าเป็นสาร พอลิ

กรดอะมิโน ทั้งจากที่เกิดตามธรรมชาติ และการสังเคราะห์ให้มีโครงสร้างเหมือน กับธรรมชาติ ให้ประโยชน์ต่อผิวในด้านต่างๆที่แตกต่างกัน เรียงสินค้าตาม:

โครงสร้างเว็บไซต์ กรดอะมิโน คือ หน่วยย่อยของโปรตีน ซึ่งโปรตีนในร่างกายจะประกอบไปด้วย กรดอะมิโน 20 ชนิด แบ่งได้เป็น 2 พวก คือ กรดอะมิโนไม่จำเป็น 12 ชนิด กรดอะมิโนจำเป็น 8

โครงสร้างของใบ โปรตีน องค ประกอบย อยของโปรตีนเรียกว ากรดอะมิโน ซึ่งมีอยู ด ว